全球首家機器人餐廳，從點單到做飯、裝盤、洗碗，全都由機器人完成，徹底解放了勞動力。

　　隨著(zhu)無(wu)人(ren)零(ling)售的普及，越來越多(duo)的零(ling)售商(shang)店擺脫(tuo)了店員，那(nei)么餐(can)廳(ting)能不能也實現無(wu)人(ren)化？在波士頓開設了全(quan)球首家(jia)機(ji)器人(ren)餐(can)廳(ting)，從(cong)點單到(dao)做飯(fan)、裝盤、洗碗，全(quan)都(dou)由機(ji)器人(ren)完成(cheng)，徹底(di)解放了勞動力(li)。

　　走進這(zhe)家(jia)名(ming)為(wei)Spyce的(de)(de)餐(can)廳，并沒(mei)有服務員笑臉相迎，所(suo)有的(de)(de)點餐(can)工(gong)作都需要顧客自己(ji)完成。門邊有一排自助點餐(can)機，顧客可以在屏(ping)幕上點菜付(fu)款。在旁(pang)邊的(de)(de)透明廚(chu)房里，立著近(jin)10個(ge)機器(qi)人廚(chu)師，每個(ge)機器(qi)人廚(chu)師上方有一個(ge)圓形屏(ping)幕，用來顯示所(suo)做菜品的(de)(de)名(ming)字(zi)。

　　一旦接(jie)收(shou)到點(dian)菜信息后，機器人廚(chu)師(shi)便開(kai)始工作了。按照菜譜的要求，做飯所需(xu)的食材(cai)會(hui)被送上傳送帶(dai)，機器人廚(chu)師(shi)會(hui)將所有食材(cai)倒進一個圓柱形的自動炒鍋(guo)里。

　　和人類(lei)做(zuo)(zuo)飯(fan)不同，機(ji)器人做(zuo)(zuo)飯(fan)更加智能，集合食材(cai)的(de)(de)自(zi)動炒鍋會(hui)(hui)像(xiang)滾筒洗衣(yi)機(ji)一樣進行360度的(de)(de)翻滾。為了讓顧客可以親眼看到(dao)食物的(de)(de)烹飪過程，自(zi)動炒鍋并沒有垂直放(fang)置(zhi)，而是傾斜(xie)成大家容易看到(dao)的(de)(de)角度。當飯(fan)菜做(zuo)(zuo)好后(hou)，自(zi)動炒鍋便(bian)會(hui)(hui)向下傾斜(xie)，將做(zuo)(zuo)好的(de)(de)食物倒入碗中。

　　這些(xie)自動(dong)炒鍋有著嚴格(ge)的(de)溫度(du)(du)控制系統，可(ke)以使食(shi)物(wu)均勻(yun)受(shou)熱，完全不用擔心火候(hou)。菜單(dan)上(shang)的(de)每一種菜品，也(ye)都被設(she)定了(le)精準的(de)烹飪時間和溫度(du)(du)程(cheng)序，廚房(fang)里(li)還安裝了(le)傳感器來監控食(shi)物(wu)溫度(du)(du)，以保證不會(hui)出錯。

　　在每個(ge)機器(qi)人(ren)廚師上(shang)方，都(dou)裝有一個(ge)屏幕(mu)，顧客可以根據其顯示的(de)菜單信息(xi)到相應(ying)的(de)窗(chuang)口取餐。

　　不過(guo)，機(ji)器人餐(can)廳也并非(fei)完(wan)全無(wu)人，餐(can)廳雇了一位店(dian)員專門(men)為顧客(ke)裝(zhuang)飾菜肴。當顧客(ke)取(qu)餐(can)后(hou)，店(dian)里(li)唯一的(de)店(dian)員可以為顧客(ke)加點醬汁、香(xiang)菜等(deng)配料。

　　機(ji)器人餐(can)廳是如何出現的(de)(de)(de)？其實創始人也是十足的(de)(de)(de)吃貨。他們在美國麻(ma)省理工學院(yuan)讀(du)書期間是水(shui)球(qiu)隊(dui)的(de)(de)(de)隊(dui)員，正(zheng)在長身體的(de)(de)(de)他們運動(dong)消(xiao)耗(hao)巨大，需要更富有營(ying)養的(de)(de)(de)食物，因為嫌(xian)學校里的(de)(de)(de)飯太貴，就萌(meng)生了設(she)計機(ji)器人餐(can)廳的(de)(de)(de)想(xiang)法。

　　這間餐廳不僅新(xin)奇(qi)有趣，價格也十分便宜(yi)，由于減(jian)(jian)少了人(ren)力成(cheng)本，一(yi)頓健康簡餐的費用(yong)從12美元減(jian)(jian)少到(dao)了7.5美元。機器人(ren)的做(zuo)飯效率也十分迅速(su)，根(gen)據測(ce)算，從開始點單到(dao)吃(chi)到(dao)飯，整個過程不超過3分鐘。

　　這個主打經濟方便的快(kuai)餐廳(ting)，還請來(lai)了一位(wei)米其林星廚來(lai)做烹飪總監。每(mei)一種菜(cai)品(pin)都擁(yong)有(you)“常規”“素食（可以有(you)魚類(lei)）”“無麥麩(fu)”和(he)“嚴(yan)格的素食主義者(zhe)”4種選項(xiang)供顧(gu)客(ke)選擇。

　　機(ji)器人餐廳(ting)的(de)(de)創始人曾表示，作為癡迷機(ji)器人的(de)(de)工程師，希(xi)望創造一種(zhong)新的(de)(de)、高(gao)效的(de)(de)烹(peng)飪方式(shi)。不過(guo)，這種(zhong)無人化的(de)(de)餐廳(ting)也(ye)會對顧(gu)客素(su)質提出考驗，如果顧(gu)客拿(na)錯了菜品(pin)，或是沒有把用完餐的(de)(de)餐具送(song)到指定(ding)位置怎么辦？機(ji)器人餐廳(ting)在顧(gu)客教育方面，或許還得(de)費(fei)一番功夫。